Restaurante local da la bienvenida a un robot 'servidor'

Los residentes locales que pasaron por Antigua's en El Dorado esta semana pueden haber notado una nueva contratación interesante junto con su servidor.

A principios de esta semana, el restaurante dio la bienvenida a un nuevo servidor robot que ayuda a entregar comida a los comensales. Armado con una serie de sensores y una pila de bandejas, y la capacidad de decir "disculpe" a las formas que detecta como humanos, entre otras cosas, el robot, llamado Chacha por el personal, ya ha causado una gran impresión.

"Clientes, ayer cuando un mesero venía con su comida y su bandeja decía '¿dónde está el robot?'", dijo la gerente de Antigua, Lili Sánchez.

Sánchez dijo que la gerencia del restaurante vio el robot en una convención enfocada en tecnología de restaurantes. El robot fue diseñado por Bear Robotics y fue comprado en parte para ayudar con la cantidad de caminar y cargar bandejas cargadas de platos que hacen los servidores, dijo Sánchez. Bear Robotics llama al producto Servi Plus, según su sitio web. Algunos servidores ya han expresado su agradecimiento por el hecho de que tienen que llevar muchas menos bandejas de la cocina a las mesas durante sus turnos, según Sánchez.

"Nos gusta mucho, ayuda mucho... Muchos de los servidores han trabajado aquí durante mucho tiempo y trabajan el doble. Es una distancia larga para caminar con una bandeja. Entonces, aunque tienen que entregar los platos para los clientes, no tienen que llevar [tanto] peso", dijo.

Para usar Chacha, los meseros simplemente colocan comida sobre ella y seleccionan, usando una gran interfaz de pantalla táctil, las mesas a las que ir. Se puede programar para visitar varias mesas con comida y regresará a la cocina una vez que se completen las tareas establecidas.

Sánchez dijo que Bear Robotics le dijo que Antigua's era el primer restaurante fuera de las costas este y oeste de los EE. UU. en comprarles un Servi.

Una preocupación común y justificable sobre la robótica y la automatización en varias industrias es, por supuesto, que la tecnología le quita trabajo a los seres humanos. Sin embargo, Sánchez dijo que ve la nueva incorporación del restaurante más como una herramienta que como algo que reemplace a un trabajador humano.

"No creo que reemplace a nadie ni que nadie sea perder un trabajo. Especialmente en la industria alimentaria, he estado aquí durante 20 años, y los restaurantes nunca cuentan con todo el personal, siempre tienen escasez de personal... Nosotros no estamos reemplazando a nadie, es solo una herramienta para ayudar", dijo.

Sin embargo, la mayor impresión que Sánchez ha notado hasta ahora es en los clientes, particularmente en los extremos más jóvenes y mayores del espectro.

"Todos los niños cuando vienen y lo ven son como 'guau' y caminan detrás del robot... Y aunque no puede abrir puertas o traer platos por sí mismo, todavía es genial que tengamos esta tecnología", Sánchez dicho.

Agregó que ha hablado con varios clientes mayores sobre sus pensamientos sobre Chacha.

"Un comentario que realmente me gustó, dijo 'Nunca pensé que viviría [en] esta era", continuó Sánchez.

La inversión en Chacha fue, dijo Sánchez, tanto un esfuerzo para hacer las cosas más eficientes en el restaurante como una jugada de marketing destinada a llamar la atención de los clientes y la comunidad y traer algo nuevo a la ciudad. Hasta ahora, parece estar funcionando en todos los frentes.

"Es genial pensar en eso: fui a un restaurante y un robot entregó mis enchiladas. Por eso queríamos probar [esto]", dijo Sánchez.

Titular impreso: Restaurante local da la bienvenida a un 'servidor' robot

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